2010-03-06 : 00:48 : ueta-fukuda
# 認知症予防と青魚
青魚に多く含まれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を毎日食べ続けることで認知症予防に効果があることを、島根大医研究グループが、高齢者108人に行った試験で実証。100人規模の高齢者を対象に実際に毎日食物として食べさせるなどする介入試験で効果を実証したのは国内初。同県在住で65歳以上の健常な高齢者108人（平均年齢73歳）を二群に分類。一方にＤＨＡ850ｍｇ、ＥＰＡ200ｍｇを含む魚肉ソーセージ、もう一方に何れも殆ど含まない魚肉ソーセージを１年間、毎日２本ずつ食べさせるという方法。その結果、一度見た図形を模写するテストや、あらかじめ決められたルールに沿って指を動かすテストを行ったところ、ＤＨＡ入りを食べていたグループは成績が改善、短期記憶や運動能力などの機能低下も抑制。
院長コメント： 青魚の成分の身体への好影響は以前より指摘されていたこと。生憎と小生あまり青魚は得意ではありませんが時々摂取。写真は、福岡県久留米市生まれの青木繁（1882-1911年）の「海の幸」（1904年製作）。青木繁は、近代日本美術史の上でもっとも著名な洋画家の一人。
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